Yiyecek İçecek İşletmeciliği e-Kitap


Yiyecek İçecek İşletmeciliği - Yaşar Yılmaz pdf epub

FİYAT: BEDAVA

BİLGİ

DİL: TÜRK
TARİH: 2013-08-15
YAZAR: Yaşar Yılmaz
ISBN: 6055216573
BİÇİM: PDF EPUB MOBI TXT
DOSYA BOYUTU: 6,44

AÇIKLAMA:

Kitabın ilk bölümlerinde; İşletme ile temel kavramlar, yönetim fonksiyonları, yiyecek içecek işletmeleri, dekoratif özellikleri ve bu işletmelerde kullanılan araç ve gereçler tanıtılmaya çalışılmıştır. Daha sonraki bölümlerinde yiyecek içecekle ilgili ön hizmet (servis) ve üretim (mutfak) konuları ele alınmıştır. Son bölümlerinde ise; yiyecek içecek, personel maliyetleri, pazarlama konusu irdelenmiş, maliyet ve satış analizlerine yer verilmiştir.“Yiyecek İçecek İşletmeciliği” adlı bu kitabın, akademik çevre ve yiyecek içecek sektöründeki Türkçe kaynak sıkıntısını gidermeye katkıda bulanabileceğini düşünmekteyiz..1. Bölüm: İşletmecilik İle İlgili Temel Kavramlar İşletmenin Çevresi ve İşletme Yönetimi2. Bölüm: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Dekoratif ve İşlevsel Tasarım3. Bölüm: Yiyecek İçecek İşletmelerinin Sınıflandırılması, Organizasyon Yapıları, Çalışan Personelin Özellikleri ve İş Tanımları4. Bölüm: Yiyecek İçecek Servisinde Kullanılan Malzemeler Hijyen-Sanitasyon ve İş Güvenliği5. Bölüm: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mise En Place (Ön Hazırlık),Müşteri İlişkileri ve Hesap Tahsil Yöntemleri6. Bölüm: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mönü Tanzimi, Mönü Çeşitleri ve Mönün Fiyatlandırılması7. Bölüm: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Rezarvasyon, Servis Yöntemleri, Servis Akış Düzeni ve Servis Departmanında İletişim ve İşbirliğini8. Bölüm: İçkilerin Sınıflandırılması, Servise Hazırlanış Şekilleri, Likörler ve Şaraplar9. Bölüm: Yiyecek İçecek Üretim Süreci Maliyet ve Satış Analizleri

...esi. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (KKTC Uyruklu) ... Yiyecek İçecek İşletmeciliği Taban Puanları Başarı Sıralaması 2018... ... . EA. 1. — aydın adnan menderes üniversitesi. 2017 2018 Yiyecek İçecek İşletmeciliği Taban Puanları ve Başarı Sıralaması En Büyük Puan. Adnan menderes üniversitesi (aydın). Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği. Muğla sıtkı koçman üniversitesi. Turizm Fakültesi. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği. TM-1. Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (İÖ). YGS-6. 50 ... Yiyecek İçecek İşletmeciliği Meslek Elemanı ile İlgili, Yiyecek İçecek... ... . Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği (İÖ). YGS-6. 50. Bunu da bir önceki yılda yani 2013-2014 yılında üniversitelerin Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümüne aldıkları maksimum puanlı ve minimum puanlı giren öğrenciler belirlemekte. Tahmini Sıralama. Muğla sıtkı koçman üniversitesi. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği. Aydın adnan menderes üniversitesi. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği. 2019. EA. Http://www.msa.com.tr/profesyonel-egitimler/yiyecek-icecek-isletmeciligi-egitimi.aspx Mekan işletmeciliğine giden yolun mutfağın içinden geçtiğinin... Yiyecek- İçecek İşletmeciliği Programı; yiyecek ve içecek sektöründe gerekli olan kalifiye eleman ihtiyacını karşılayacak uzmanlar yetiştirmeyi amaçlar. 2020 Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Taban Puanları ve Kontenjan Bilgileri. AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ / Turizm Fakültesi / Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği /. Anasayfa » 4 yıllık bölümler (2019) » Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği 2019 Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği(Fakülte) (KKTC Uyruklu). TM. Örgün. Yiyecek İçecek İşletmeciliği, gıda sektörünün çok önemli mesleklerinden biridir. Yiyecek İçecek işletmeciliği mezunlarının çalışma sektörü genel olarak özel kurumlardır. 2015 [2]. Sevgili üniversite adayları, aşçılık programları ve gastronomi bölümleri sıralamalarından sonra sizlerle yiyecek içecek işletmeciliği bölümlerinin sıralamasını paylaşıyorum. Çalışma alanları ve iş bulma olanakları. Yiyecek içecek işletmeciliği programını bitiren kişilerin çalışma alanları oldukça geniş sayılabilir. Bölümün Adı: Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği. Puan Türü: TM-1. Eğitim Süresi: 4. Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Bölümü'nde temel bilimler alanında dersler verilmektedir....

İLGİLİ KİTAPLAR: